Основные функции товароведа согласно типовой инструкции. Должностная инструкция товароведа. Взаимодействие с персоналом как элемент управления

Устройство на работу по любой профессии и на любую должность предполагает ознакомление с теми правами и обязанностями, которые будут сопровождать соискателя на протяжении осуществления трудовой деятельности.

Такая информация содержится в специальном документе – должностной инструкции , которая обязательно должна присутствовать на предприятиях и в организациях. Не является исключением и профессия товароведа, устройство на которую предполагает выполнение всех необходимых действий для того, чтобы полностью соответствовать занимаемой должности.

Основной спецификой профессии товароведа является непосредственная работа либо в фирмах и организациях, деятельность которых связана с торговлей, или же на таких предприятиях, где необходимо осуществлять контроль качества выпускаемых или поступающих товаров.

Причем типы и виды товаров могут быть совершенно разнообразными – от продуктов питания (хлебобулочные изделия, мясные продукты) до бытовой химии и строительных материалов.

Весьма популярная ранее профессия товароведа на некоторое время потеряла свою актуальность, но со становлением экономики страны, расширением и совершенствованием точек торговли, открытием новых магазинов и гипермаркетов снова является востребованной .

Состав документа

Должностная инструкция товароведа состоит их нескольких разделов , каждый из которых отдельно определяет основные обязанности сотрудника, занимающего такую должность, действия, на какие он имеет право, а также основные условия выполнения трудовых обязанностей.

Общие положения

Профессия товароведа относится к категории специалистов и может разделяться на две возможные категории :

1. Специалист второй категории обязательно должен иметь диплом об окончании вуза по соответствующей специальности, а также определенный опыт работы в подобной должности – в данном случае требуется проработать в течение трех лет.
2. Что же касается товароведа первой категории, то для работы на такой должности следует обязательно иметь высшее образование и перед этим осуществлять трудовую деятельность на должности по второй категории на протяжении периода не меньшего, чем два года.

В любом случае принятие на должность или увольнение может осуществляться исключительно директором компании.

Должностные обязанности

Основными должностными обязанностями товароведа являются такие:

Стоит отметить, что перечень обязанностей товароведа может существенно отличаться в зависимости от внутренней политики организации.

Права

Кроме определенных обязанностей товаровед имеет также права :

1. Вносить имеющиеся предложения, связанные с улучшением работы организации, изменению каких-либо параметров, показателей.
2. Обращаться к вышестоящему руководству (непосредственному начальнику) с тем, чтобы получить определенное содействие в выполнении своих должностных обязанностей.
3. Получать информацию об изменениях, которые непосредственно будут касаться выполнения обязанностей.
4. Производить запросы из других отделов на предмет вещей, относящихся к его компетенции.
5. Выполнять действия по устранению факторов, препятствующих выполнению своих должностных обязанностей.

Ответственность

Выполняя свои должностные обязанности, товаровед может нести такие виды ответственности :

1. Материальная . В том случае, если по вине товароведа предприятие понесет убыток, он может привлекаться к ответственности, впоследствии возможно частичное или полное возмещение ущерба за счет заработной платы.
2. Организационная . К такой ответственности могут привлекаться товароведы, которые должным образом не исполняли свои обязанности, либо не выполнили указания своего непосредственного начальства. Также сюда относится нарушение техники безопасности, разглашение коммерческой тайны или той, которая относится к производственной.
3. Функциональная . К ней относится неполное выполнение своей работы или же бездействие при определенных ситуациях.

Основные условия работы товароведа определяются внутренней политикой предприятия и могут заключаться в предоставлении ему рабочего места и прочих материальных и технических средств, которые облегчают выполнение должностных обязанностей или делают их возможными.

Также стоит отметить, что при выполнении своей работы специалист может руководствоваться уставом организации, внутренним распорядком и методическими документациями, относящимися к требованиям по такой должности.

Особенности

В зависимости от своего конкретного места работы принцип деятельности товароведа и особенности выполнения его должностных обязанностей могут несколько отличаться. Рассмотрим некоторые из них.

Продовольственные товары (магазин продуктов)

При осуществлении трудовой деятельности, связанной с продуктами питания, товаровед должен уделять особое внимание качеству поступающей и находящейся на полках продукции. Такой фактор связан с тем, что необходимо исключать наличие на торговой точке продукции с истекшим сроком хранения или же такой, которая не соответствует действующим на данный момент стандартам качества.

Кроме того, для поддержания качества товара, необходимо периодически следить не только за той продукцией, которая поставляется, но и той, какая находится в продаже на данный момент.

Непродовольственные

При работе с непродовольственными товарами товаровед должен уделять внимание их качеству и количеству. Кроме того, не стоит забывать, что хоть такие товары и не относятся к пищевым, но, тем не менее, также зачастую имеют ограниченные сроки хранения.

Товаровед-эксперт

Основная работа товароведа-эксперта заключается в том, что он осуществляет свою работу в отношении определения качества продукции. Таким образом, он может выполнять трудовую деятельность не на торговой точке, а в пределах какой-либо лаборатории. Основными его обязанностями в таком случае становятся непосредственная оценка товаров, принятие мер по повышению их качества и, при необходимости, проведение экспертиз в пределах своей компетенции.

Самой широко распространенной профессией в торговле является товаровед. Данный сотрудник имеет возможность работать на предприятиях, которые занимаются торговлей, предоставлением услуг. Помимо этого, профессия товароведа дает возможность найти работу в магазинах, супермаркетах, складах, в органах таможни и т. п.

Необходимость профессии

Нужность и необходимость профессии этой неоспоримы. Если сотрудник хорошо выполняет свои должностные обязанности, он постоянно будет востребованным специалистом, умеющим выявить подделку и определить качество продукции.

В целом работа товароведа в любой компании одинакова, будет только различаться объем в зависимости от размера организации.

Основные особенности профессии

Данная профессия является перспективной там, где есть хорошая возможность карьерного роста, в случае если работник имеет все нужные знания.

Основные обязанности товароведа заключаются в проверке товара на соответствие прописанным нормам, формировании порядка приема и траты ценностей, осуществлении поиска товара, который не был доставлен на предприятие, налаживании контакта с контрагентами.

Должность товароведа в любой компании имеет схожие функции. Можно выделить лишь небольшие нюансы, содержащиеся в документе «Должностная инструкция товароведа магазина»:

• формирование заказов товаров;
• оказание помощи в написании документации для контрагентов;
• прием и контроль за качеством товара;
• проведение инвентаризации;
• осуществление смежных и прочих обязанностей, если отсутствуют некоторые сотрудники магазина.

Что должен выполнять товаровед

Должностная инструкция товароведа прописывает обязанности, которые заключаются в следующем:

• прописывать нужную степень качества продукции;
• проверять у товаров те характеристики, которые были заявлены перед их приобретением;
• выносить на обсуждение директора рекомендации, касающиеся формирования плана закупок;
• активно принимать участие в составлении плана производства;
• вести контроль за всеми договорами, а помимо этого вести контроль над обязательствами по реализации или приобретению продукции или материалов;
• писать письма контрагентам с жалобами на некачественные товары, отвечать на входящую корреспонденцию от контрагентов;
• отслеживать траты сырья и степень загруженности товарами;
• налаживать контакты с контрагентами;
• участвовать в написании регламента по работе компании в сфере сбыта продукции, отслеживания качества, доставке сырья и т. п.;
• организовывать учет получения и расходования всего объема ресурсов, за которыми должен следить товаровед;
• производить поиск потерянной продукции;
• проводить инвентаризацию склада и витрины;
• проводить исследование причин скопления продукции и материалов на складах предприятия, разрабатывать способы их сбыта;
• осуществлять контроль за подготовкой продукции для отправки заказчикам, подготавливать необходимые документы;
• формировать всю отчетность, которая связана с выполнением обязанностей.

Видно, что профессия товароведа содержит в себе большой объем работ, который требует, чтобы у сотрудника был ум хорошего аналитического склада.

Особенности формирования заявки

Одна из важных функций товароведа заключается в формировании заявки на товар. Он определяет необходимое количество продукции, формирует заявку, отправляет ее поставщику.

При поступлении товара товаровед, обязанности которого заключаются в том, что он проверяет качество полученной партии, в первую очередь изучает накладные на пришедшую продукцию, заносит все данные в программу. По приходе товара он выполняет его разгрузку.

При получении от водителя сопроводительной документации на товар проверяет ее. После разгрузки ведет прием продукции, проводит проверку партии на качество и объем поставленных товаров.

Должностная инструкция товароведа содержит в себе функцию, которая заключается в правильном перемещении товаров на склад. Это ответственный момент, потому что есть ряд товаров, которые не должны находиться вблизи друг от друга либо им нужны определенные условия хранения. Особенно момент актуален, если речь идет о должности "товаровед продовольственных товаров".

Еженедельно товаровед проводит сравнение баз данных товаров, проверяет информацию по издержкам и поступлениям, по оплатам.

То есть для данной профессии необходим большой объем знаний, а также большая организованность и ответственность.

Составляющие профессии "товаровед"

Обязанности его могут различаться даже в одной компании. Работник может иметь такой функционал: ценообразование и формирование ассортимента продукции; контроль наличия нужного объема продукции на складе; приемка и выдача товаров со склада; ведение учета товаров; контроль за условиями их хранения; формирование заявки на закуп; оформление документации.

Какие условия к квалификации выдвигает должностная инструкция товароведа

Данный сотрудник должен окончить высшее учебное заведение либо обладать средним профильным образованием. Опыт будет плюсом при поиске работодателя. Также товаровед должен уметь работать за ПК на уровне опытного пользователя, быть внимательным, коммуникабельным, аккуратным.

Уровень заработной платы профессии "товаровед"

Должность сегодня пользуется большим спросом. Уровень оплаты труда в большей степени находится в зависимости от места работы. Средний уровень оплаты труда составляет 40 000-50 000 руб. Карьерный рост возможен при наличии большого профессионализма и опыта.

Главные моменты «Должностной инструкции товароведа»

Товаровед - это специалист. Существует несколько категорий профессии.

Принять на должность или уволить с нее может директор компании, издав приказ.

Товаровед при выполнении работы пользуется такими актами:

• методическая документация по своей должности, нормативная документация, касающаяся его обязанностей;
• распоряжения директората компании;
• устав организации;
• правила распорядка, действующие в компании;
• должностная инструкция.

Товароведа в компанию принимают с учетом того, что он должен обладать следующими знаниями:

• всевозможных нормативных актов и документации, которая касается приобретения материалов и сбыта продукции в организациях;
• современных способов хозяйствования;
• технического регламента и стандартов на продукцию, ее главные характеристики;
• последовательности формирования планов на снабжение компании и подписания договоров;
• способами отслеживания ценностей, расчета их необходимого объема;
• по заполнению и последовательности формирования отчетов;
• основ планировки складов и реализации товаров;
• условий поставки, складирования и передвижения ТМЦ (товарно-материальных ценностей);
• методов приемки товаров, изучая их качество, объем и комплектацию;
• цен, установленных на сегодняшний день;
• норм запасов ТМЦ;
• по разновидности продукции, которую реализует или производит компания;
• экономической теории, способов и методов управления;
• законов о труде;
• правил распорядка, действующих в компании;
• норм по охране труда.

При отсутствии товароведа по какой-либо причине руководством компании назначается заместитель, у него появляются права и обязанности товароведа компании.

Права товароведа

Сотрудник на этой должности обладает правами:

• изучать разработки решений, которые выносит директорат компании, имеющие связь с его работой;
• предлагать руководству предприятия меры, нацеленные на совершенствование своей деятельности, связанные с функционалом, который прописан в его инструкции;
• докладывать своему руководителю обо всех недостатках, обнаруженных в ходе работы в должности, предлагать мероприятия, которые направлены на их ликвидацию;
• формировать запросы и получать ответы от непосредственных руководителей компании или специалистов, которые имеют связь с выполнением своих прямых обязанностей;
• обращаться к специалистам своего или других подразделений предприятия для более полного выполнения своих функций и обязанностей, если это разрешено внутренними нормативными положениями, или по разрешению директората;
• направлять обращения с просьбами и запросами к администрации, директорату компании по содействию в выполнении своего должностного функционала и прав.

Оценка деятельности в должности "товаровед"

Оценщик качества выполняемых обязанностей - руководитель предприятия. Оценка осуществляется по итогам выполнения всех обязанностей, которые возложены на товароведа. Здесь принимается во внимание уровень сложности работы, самостоятельность в процессе их выполнения, ответственность, инициатива и нестандартный подход к деятельности. Также принимается во внимание качество выполняемых функций и их эффективность, опыт практической работы, уровень знаний профессии и проч.

Ответственность товароведа

Сотрудник ответственен:

1. За качественное (некачественное) выполнение своих прямых обязанностей, за неграмотность и неполноту применения прав, наделенных в рамках своей инструкции, - в рамках законодательства о труде.
2. За допущение правонарушений, которые он совершил при выполнении своей работы, - в рамках Уголовного Кодекса, а также Гражданского законодательства.
3. За причинение ущерба компании - в рамках Гражданского и трудового законодательства.

Утверждаю
_____________________________ (Фамилия, инициалы)
(наименование организации, ее ________________________________
организационно — правовая форма) (директор; иное лицо, уполномоченное
утверждать должностную инструкцию)
00.00.201_г.
м.п.
ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ ТОВАРОВЕД
——————————————————————-
(наименование учреждения)
00.00.201_г. №00
I. Общие положения
1.1. Данная должностная инструкция устанавливает права, ответственность и должностные обязанности товароведа_____________________________________________________________ (далее – «предприятие»). Название учреждения
1.2. Товаровед относится к категории специалистов.
1.3. Лицо, назначаемое на должность:
— товароведа I категории должно иметьвысшее профессиональное образование и стаж работы в должности товароведа II категории не менее _______ лет;
— товароведа II категории должно иметь высшее профессиональное образование и стаж работы вдолжности товароведа не менее _______ лет;
— товароведа должно иметь высшее профессиональное образование, без предъявления
требований к стажу работы, или среднее профессиональное образование истаж работы в должностях, замещаемых специалистами со средним профессиональным образованием, не менее _______ лет.
1.4. Назначение на должность товароведа и освобождение от неё осуществляется на основании приказа директора предприятия.
1.5. Подчиняется товаровед непосредственно директору торгового предприятия.
1.6. Если агент торговый отсутствует, то временно его обязанности исполняет лицо, назначенное в установленном порядке, которое несет ответственность за надлежащее исполнение возложенных на него должностных обязанностей.
1.7. В своей деятельности товаровед руководствуется:
— уставом предприятия и настоящей должностной инструкцией;
— нормативными документами и методическими материалами по вопросамвыполняемой работы;
— приказами и распоряжениями директора предприятия инепосредственного руководителя;
— правилами трудового распорядка.
1.8. Товаровед должен знать:
— стандарты и технические условия на товарно-материальные ценности,
основные их свойства и качественные характеристики;
— порядок разработки планов материально-технического обеспечения изаключения хозяйственных договоров;
— постановления, распоряжения, приказы, другие нормативные ируководящие документы вышестоящих органов по материально-техническому обеспечению и сбыту продукции;
— рыночные методы хозяйствования;
— действующие прейскуранты;
— основные технологические процессы производства;
— номенклатуру и ассортимент выпускаемой предприятием продукции;
— методы учета товарно-материальных ценностей, расчета потребности вних;
— формы учетных документов и порядок составления отчетности;
— организацию складского хозяйства и сбыта продукции;
— условия поставки, хранения и транспортировки товарно-материальныхценностей;
— нормативы производственных запасов материальных ресурсов;
— правила внутреннего трудового распорядка, правила и нормы охраны труда;
— основы экономики, организацию, труда и управления, трудовое законодательство РФ.
II. Функции
На товароведа возлагаются следующие функции:
2.1. Поддержание отношений с поставщиками и потребителями продукции.
2.2. Оперативный учет поступления и реализации товарно-материальныхценностей и участие в проведении их инвентаризаций.
2.3. Оформление документации на поставку и реализацию продукции,составление отчетности.
2.4. Контроль за соблюдением правил хранениятоварно-материальных ценностей на складах.
2.5. Определение соответствия качества материальных ресурсовнормативным документам и заключенным договорам.
III. Должностные обязанности
Товаровед исполняет следующие должностные обязанности:
3.1.Поддерживает с поставщиками и потребителями деловые отношения.
3.2. Оформляетдокументы на отгрузку продукции.
3.3. Определяет требования к материальным ресурсам, а тк же соответствие их качества стандартам, техническим условиям и другим нормативным документам, в том числе заключенным договорам.
3.4. Принимает участие в осуществлении контроляза выполнением договорных обязательств, поступлением и реализацией сырья, материалов, топлива, оборудования и готовой продукции.
3.6. Ведёт оперативный учет поступления и реализациитоварно-материальных ценностей.
3.7. Контролирует соблюдение правил хранениятоварно-материальных ценностей на складах, подготовкой готовых изделий к отправке потребителям.
3.8. Оформлять необходимые документы, связанные споставкой и реализацией продукции, составляет отчетность по установленным формам.
3.9. Участвует в определении соответствия планов материально-технического обеспечения предприятия планам производства.
3.10.Участвует в подготовке данных для составления претензий на поставки некачественных
товарно-материальных ценностей и ответов на претензии заказчиков.
3.11. Контролирует наличие материальных ресурсов и готовойпродукции на складах.
3.12. Участвует в разработке и внедрении стандартов организации поматериально-техническому обеспечению, сбыту, контролю качества продукции, организации транспортировки и хранения сырья, материалов, топлива, оборудования и готовых изделий.
3.13. Осуществляет контроль за своевременностью отгрузкивозвратной тары, в необходимых случаях ведёт розыск непоступивших грузов.
3.14. Участвует в проведении инвентаризаций, изучает причиныобразования излишних сверхнормативных материальных ресурсов и неликвидов,
принимать меры по их реализации.
IV. Права
Товаровед имеет право:
4.1. Обращаться к руководству:
— с предложенияпосовершенствованию работы, связанной с обязанностями, предусмотренными настоящей инструкцией;
— с требованиямиоказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав.
4.2. Знакомиться с проектами решений руководства предприятия, относящимися к его деятельности.
4.3. Обращаться к руководителям структурных подразделений и специалистам с запросами информации и документов по вопросам, входящим в его компетенцию.
4.4. Привлекать специалистов всех структурных подразделенийпредприятия с целью решения возложенных на него обязанностей (если это предусмотрено положениями о структурных подразделениях, если нет — с разрешения руководителя предприятия).
V. Ответственность
Товаровед несет ответственность:
5.1. В случае причинения материального ущерба, в пределах, которые определены уголовным, гражданским, трудовым законодательством РФ.
5.2. В случае совершения в процессе осуществления своей деятельности правонарушения, в пределах, которые определены уголовным, гражданским, административным законодательством РФ.
5.3. В случае неисполнения или ненадлежащего исполнения своих должностных обязанностей, которые предусмотрены настоящей должностной инструкцией, в пределах, определенных трудовым законодательством РФ.
Руководитель структурного подразделения: _____________ __________________

00.00.201_г.
С инструкцией ознакомлен,
один экземпляр получил: _____________ __________________
(подпись) (фамилия, инициалы)
00.00.20__г.

Анна Сафронова В юности Катерина Погодина хотела поступить в вуз на отделение английского, но не прошла по конкурсу. Сегодня она говорит на трех иностранных языках и является топ-менеджером в одной из крупнейших международных компаний После неудачи с лингвистическим...

Джек Зенгер и Джозеф Фолкман Ни для кого не секрет, что эмоции заразительны. Например, исследование, проведенное Джеймсом Фаулером из Университета Сан-Диего и Николасом Кристакисом из Гарварда показало, что радость передается от человека к человеку. Если ваш друг...

Должны ли благотворители быть нищими, может ли помощь быть бизнесом и стыдно ли относиться к эмоциональному рационально - Esquire поговорил с членом правления фонда «Друзья» Светланой Миронюк, которая помогает российской благотворительности встать на бизнес-рельсы....

Анастасия Миткевич Упорство, любознательность, умение заводить новые знакомства ― качества, которые помогли построить Мэри Гукасян завидную карьеру. Forbes Woman она рассказала о первых шагах в профессии и принципах своей работы Мэри Гукасян родилась в Ереване, в...

Открытость и прозрачность – это еще один способ развить доверительные отношения с сотрудниками. Исследование вовлеченности TINYpulse подтверждает, что сотрудники очень высоко ценят, когда компания доверяет им, делясь важной информацией. Когда исследователи из TINYhr...

Дуглас Уилсон Чем выше ваша должность, тем труднее понять, что же на самом деле происходит на низших ступенях корпоративной пирамиды. Плохие новости - если вам вообще о них сообщат - вам подают только в выгодном свете. Как услышать правду о том, что происходит во всех...

​Повседневный быт среднестатистического жителя России сводится к посещению различных магазинов. Но мало кто осознает, какую роль играют люди, выполняющие изо дня в день свои трудовые обязанности в этих магазинах. Ведь если разобраться, каждое звено в торговой цепочке от производителя к потребителю это не просто инстанция, а определенный жизненно важный этап движения товара. Целью же этого товародвижения является удовлетворение потребностей людей различных категорий и классов.

Ведущую роль в продвижении товара играет степень профессионализма товароведа в магазине. Какие требования предъявляют к этой должности, ее функциональные обязанности и какую ответственность несет в себе роль товароведа - все это характеризует данную профессию с самой серьезной стороны. Именно от товароведа зависят такие показатели, как широта торгового ассортимента, качественные характеристики товаров, товарооборот магазина и многие другие.

Для того чтобы познакомиться с профессией товароведа и в полной мере оценить весомость его роли в продуктовой сфере, нужно не только изучить функции этого специалиста в магазине, но и понять специфичность его должностных обязанностей.

Профессия товаровед: требования к должности

Прежде всего, обратимся к понятию, что представляет собой профессия товаровед и что включает в себя товароведение.

Товароведение - это научная дисциплина, цель которой изучение потребительских свойств товаров. Отсюда товаровед - это специалист, контролирующий соблюдение всех стандартов качества, в отношении этих потребительских свойств.

Необходимо осознавать, что у специалиста на должности товароведа предполагается наличие необходимого образования. Это может быть среднее специальное образование по специальности «Товароведение», либо высшее образование с аналогичным по направлению профилем. В требованиях, согласно должностной инструкции, рассматриваются оба варианта с отдельными оговорками.

Например, для кандидатов со средним специальным образованием может быть установлен минимальный опыт работы в аналогичной (продуктовой) сфере от 1 года. При наличии же более высокого профессионального уровня, опыт работы в данной сфере может быть необязательным условием. Конечно, данные инструкции составляются под нормы каждой организации индивидуально, но в целом, имеют классические требования к уровню профессиональной подготовки специалистов.

Следующим требованием к сотруднику, на должности товароведа, является знание огромного объема торговой информации, среди которой:

• нормативные документы;
• последовательность заключения и расторжения договоров;
• методология учета товаров и расчетов потребности в них;
• формы учетных документов и порядок составления отчетности;
• знание процедуры приемки товаров по качеству и количеству;
• нормативы хранения и транспортировки товаров;
• расчет товарных запасов;
• номенклатура и ассортимент товаров магазина;
• основы экономики и управления;
• логистика и складское хозяйство;
• охрана труда.

Таким образом, специалист должен обладать такими личными чертами, как аналитический склад ума, внимательность, хорошая память, аккуратность и умение организовывать рабочие процессы. Одним словом, сочетать в себе умение быстро принимать решение, грамотно действовать и соблюдать все стандарты.

Должностные обязанности, права и ответственность товароведа

Исходя из объема информации, которой должен владеть товаровед, список его обязанностей тоже очень обширный. Обычно должностная инструкция прописывает стандартный набор функций товароведа, но если рассматривать продовольственную сферу, то здесь появляются также некоторые дополнительные нюансы. В целом, работа товароведа состоит в следующем:

• осуществление приемки товаров по качеству и количеству, проверки сертификатов;
• контроль складских запасов, соблюдения условий хранения на складе и сроков годности;
• поддержание связи с поставщиками: оформление договоров на поставку, текущие заказы, составление претензий по товарам ненадлежащего качества;
• оформление и подписание сопроводительной документации: накладные, акты, спецификации;
• оперативный учет поступлений и реализации товаров;
• участие в инвентаризационной деятельности и поиске недостающих позиций;
• списание товаров и оформление возвратов поставщикам;
• расчет скидок и акционной стоимости;
• контроль предпродажной подготовки продукции;
• отслеживание актуальности сроков годности продуктов в торговом зале;
• ведение аналитической работы: изучение рынка сбыта и предложения, выяснение причин товарных потерь, изменения покупательского спроса;
• регулирует торговый ассортимент магазина с учетом спроса покупателей и предложения от поставщиков.

Большой объем работы требует от специалиста повышенного внимания, усидчивости, умения сосредоточиться на выполнении поставленных задач и способности быстро реагировать в неординарных ситуациях. Можно сказать, что товаровед в продуктовом магазине должен знать все процессы «от» и «до».

Как ни кто другой, именно этот человек должен уметь управлять разными процессами параллельно, не имея право при этом на совершение грубых ошибок. От результата его деятельности напрямую может зависеть доходность и убыточность магазина, а так же благосостояние его остальных сотрудников. Так как любая неточность при приемке товаров или нарушение условий хранения может повлечь за собой огромные потери.

На первый взгляд объем работы кажется нереальным. Как один человек может все успеть? Все довольно просто - необходимо всегда планировать свой рабочий день заранее: графики поставок, время для заявок поставщикам, систематизировать заполнение отчетности и проверку сроков годности продукции. Тогда накопившиеся дела перестанут вызывать чувство снежного кома.

Нужно отметить так же и права, которыми наделен товаровед в магазине и степень его ответственности, согласно должностной инструкции. Для начала ознакомимся с правами товароведа:

• право на ознакомление с проектами решений своего руководителя, которые имеют отношение к его непосредственной деятельности;
• осуществлять запросы от подразделений на необходимые данные и документацию для выполнения рабочего процесса;
• предлагать руководящему составу к рассмотрению внесение изменений в технологию труда с целью роста ее эффективности;
• требовать организационно-технического обеспечения для выполнения своих обязанностей и оформления всех необходимых документов.

Что же касается ответственности, которую несет в себе должность товароведа, то здесь главную долю занимает несоблюдение или халатное отношение к своим обязанностям. Так же на него возложена ответственность за несоблюдение условий о неразглашении конфиденциальной информации, за действия, нарушающие правила внутренней трудовой дисциплины и нормы техники безопасности на предприятии.

Специфика работы с продуктами питания

Специальность «Товароведение» бывает двух направлений: товароведение продовольственных и непродовольственных товаров. Как показывает практика, такое разделение сделано не зря. Продовольственная сфера настолько объемна, что требует к себе отдельного внимания. Изучение свойств товаров всех групп, их технологии производства, стандартов качества, правил сплошной и выборочной приемки товаров, сроков и условий хранения, состава и правил маркировки - все это должен знать специалист профессионального уровня, работающий с продукцией продовольственной группы.

В процессе осуществления своей деятельности товароведу приходится регулярно сталкиваться с определенным перечнем документов:

• товарные накладные;
• сертификаты качества;
• акты приемки и расхождения;
• сопроводительные документы для отгрузки;
• товарные спецификации.

Особое внимание следует уделить процедуре приемки товаров. Грамотное и добросовестное отношение к данной части работы гарантирует минимальные потери для магазина, высокий уровень качества продаваемой продукции и правильно построенные отношения с поставщиками.

Из схемы выше мы видим, какие действия совершаются при поступлении товаров и пример формы необходимых документов.

Так, после процедуры приемки товаров составляется и подписывается акт формы ТОРГ 1 (акт оформления приемки по количеству, качеству, массе и комплектности в соответствии с правилами приемки и условиями договора). При приемке по качеству товаровед обязан проводить выборку товара для проверки его соответствия стандартам. При выявлении недопустимых расхождений, составляется акты унифицированной формы ТОРГ 2 (на отечественные товары) в четырех экземплярах и ТОРГ 3 (на импортные товары) в пяти экземплярах. Дальнейшая судьба некачественных продуктов решается в зависимости от условий договора с поставщиком.

На протяжении сроков реализации поступивших товаров, обязанность товароведа следить за соблюдением условий их продажи и хранения на складе: проверять температуру в холодильных устройствах, сохранения правил товарного соседства, целостность упаковок, своевременное устранение продукции с полок по истечении срока годности.

Товаровед как важное звено между поставщиком и потребителем

Итак, исполняя роль главного звена в движении товара до конечного потребителя, товаровед проходит следующие этапы:

• Изучение потребительского спроса - необходимо проводить исследования рынка, появление новинок и сезонного ассортимента, отслеживать колебания спроса на разные позиции и своевременно регулировать ассортиментный перечень товаров. Это позволит избежать появления залежавшихся товаров, снизит объем просрочки и товарных потерь.
• Оформление заказа поставщикам - на основе данных потребительского спроса и анализа продаж делается заявка на поставку продукции. Так же изучаются каталоги, появление новинок и, при возможности расширения ассортиментного перечня или замены некоторых позиций, заказываются новые виды товаров.

Не стоит при виде в каталоге у поставщика новых товаров делать сразу большую заявку. Достаточно заказать каждого вида по одной упаковке, чтобы для начала определить, какие позиции окажутся в большем спросе.

• Прием товаров от поставщика происходит сначала по количеству, а потом по качеству.

В процессе приемки важно не терять бдительность и не подписывать документы до ее окончания. Исключением может являться определенная договоренность в отношениях с поставщиками.

• Контроль предпродажной подготовки - как правило, выкладкой товара в торговый зал занимается менеджер этой товарной группы. Задача товароведа проследить за правильной подготовкой товара: чистота, целостность, оформление ценника.
• Организация выноса товара в торговый зал и его размещение на полках в соответствии с требованиями стандартов и планограмм. Здесь задача товароведа также отслеживать наполненность полок продукцией.

Все эти ступени составляют основу в процессе товародвижения и торгового процесса. Благодаря грамотной деятельности товароведа, ассортимент магазина будет широким, товар свежим, а полки не останутся пустыми.

Возможности карьерного роста

По структуре организации товаровед находится в подчинении у директора магазина. Иногда штат сотрудников предполагает наличие старшего товароведа. Поэтому, если затрагивать тему возможного карьерного роста, то здесь рост есть. Правда, как показывает практика, вырасти от товароведа до директора магазина, есть вероятность только в больших сетях. Чтобы добиться успеха в занимаемой должности, необходимо:

• наработать стаж в занимаемой должности (ориентировочно 2 года);
• добросовестно выполнять свои обязанности;
• своевременно повышать квалификацию и проходить дополнительное обучение;
• найти контакт с остальными сотрудниками, создать команду и грамотно выстроить работу в магазине;
• неукоснительно соблюдать все нормы и стандарты в работе (корпоративные в том числе);
• по максимуму оптимизировать торговые издержки;
• свести к минимуму товарные потери;
• вывести свой магазин на более высокий уровень по товарообороту.

Как правило, сотрудник, который постоянно растет в профессиональном плане, никогда не остается незамеченным. Поэтому, пренебрегать серьезным отношением к своей работе ни в коем случае не стоит. Стремление к росту должно быть обосновано не конкуренцией, а искренним желанием стать профессионалом более высокого уровня.

Даже если на первый взгляд кажется, что карьерный рост в организации отсутствует, помните: со временем структура любой организации имеет свойство меняться, как и люди, занимающие должности приходят и уходят.

Взаимодействие с персоналом как элемент управления

Напомню, что по иерархии в организационной структуре предприятия, товаровед подчиняется только директору магазина. Так же, при разделении товароведов на отрасли (товаровед эксперт, товаровед по приемки и т.д.), непосредственным руководителем может стать ведущий товаровед. Остальные же сотрудники могут напрямую или косвенно являться подчиненными.

Основной задачей товароведа при организации торгового процесса становится грамотное распределение работы между сотрудниками. Объем обязанностей товароведа подразумевает также и делегирование своих полномочий между подчиненными. И такая практика довольно часто встречается, так как главной функцией является контроль, а не непосредственное исполнение. На данном этапе для товароведа - руководителя важно собрать команду, которая будет выполнять установки и распоряжения, также грамотно и оперативно, как это сделал бы сам товаровед.

Важным моментом здесь является соблюдение делового этикета. Подчиненные должны воспринимать распоряжения товароведа не просто как от коллеги по работе, а как от непосредственного руководителя в процессе организации торговли.

Заключение

В целом, специалисты товароведы довольно востребованы в наше время. Огромные сети продуктовых магазинов и гипермаркетов предусматривают наличие в штате человека, управляющего огромным ассортиментом. В результате же отсутствия такого человека, все многочисленные обязанности ложатся непомерным грузом на плечи остальных сотрудников.

Перегрузка в работе, в свою очередь, повлечет преждевременное исчерпание трудовых ресурсов, многочисленные увольнения, халатное отношение к непосредственным обязанностям и, в конечном итоге, к запущенности самого магазина и огромным товарным потерям. Поэтому, экономия на одном или нескольких сотрудниках оказывается неоправданной.

Товаровед продуктового магазина, как мы уже определили, играет ключевую роль в процессе товародвижения, а, значит, и в получении прибыли магазина и сохранения уровня его рентабельности. Выполняя свои задачи и функции, именно товаровед обеспечивает бесперебойную работу предприятия и контролирует все главные процессы в организации и осуществлении торговой деятельности.